Matsvinn

Vi behöver skärpa oss – släng inte mat!

Här följer uppgifter om problemet med hunger och varför den är så utbredd:

Matproduktion idag: Världen producerar faktiskt tillräckligt med kalorier för att mätta alla människor på jorden – och mer därtill. FN:s livsmedels- och jordbruksorganisation (FAO) uppskattar att vi producerar tillräckligt för över 10 miljarder människor, teoretiskt sett.

Problemet är inte brist, utan fördelning: Hungersnöd och undernäring beror ofta på fattigdom, konflikter, dåliga distributionssystem och matsvinn. Cirka en tredjedel av all mat som produceras går till spillo varje år.

Resursfördelningens roll: Om resurser som mark, vatten, energi och mat fördelades mer jämlikt och matsvinnet minskade, skulle jordens resurser kunna försörja alla nuvarande människor och fler därtill – åtminstone på kort sikt.

Det visar hur mycket mat vi faktiskt slösar bort i världen eller hur en rättvis fördelning skulle kunna se ut i siffror?

Matsvinn i siffror (senaste globala läget)

1,05 miljarder ton mat slösades globalt år 2022 (det inkluderar hushåll, restauranger och detaljhandel). Det motsvarar 19 % av maten som når konsumentledet och ungefär 132 kg per person och år. Cirka 60 % sker i hushåll, 28 % i servering och 12 % i butik. unstats.un.orgSDG2 Advocacy HubUNEP - UN Environment Programme Det är i praktiken över en miljard måltider som kastas varje dag världen över. unstats.un.orgUNEP - UN Environment ProgrammeUtöver svinnet i konsumentledet går ~13 % av all producerad mat förlorad mellan skörd och butik (”food loss”). FAOHome+1Samtidigt levde ~733 miljoner människor med hunger 2023 (SOFI-rapporten). VärldshälsoorganisationenUNICEF DATA Matsvinn vs Hunger (Tabell) Kategori Mängd/Antal Globalt matsvinn 2022 1,05 miljarder ton (≈19 % av maten) Dagliga måltider som kastas >1 miljard måltider/dag Människor som lever med hunger (2023) ~733 miljoner Matsvinnets största källa Hushåll: ~60 % 2. Scenario: Om vi halverade matsvinnet Matsvinn: 1,05 miljarder ton ÷ 2 = 525 miljoner ton sparat Anta att en person behöver ca 0,6 kg mat/dag (baserat på kalori- och volymgenomsnitt)525 miljoner ton = 525 miljarder kg → Räcker till ≈ 2,4 miljarder människors dagsbehov varje dag under ett helt år!Det innebär att bara halverat matsvinn skulle mer än täcka dagens hunger tre gånger om.”

Läs om det sista konstaterandet - detta är en uppgörelse mot att slänga mat – samtidigt ett konstaterande att om vi slutar att göra det så täcker det dagens hunger tre gånger om!

Det finns en del som gömmer sig bakom en anklagelse om att om det finns en Gud varför finns det då så många hungrande människor? Den frågan och anklagelse skall i stället vändas till människor som är orsaken till hungern i världen! Anklaga inte Gud för det vi människor är orsaken till!